Victòria Soldevila es profesora agregada del Departamento de Economía de la Universitat Rovira i Virgili (URV). Se licenció en Economía por la Universitat de Barcelona (UB) y se doctoró  en la misma universidad en 2008. Obtuvo un Diploma de Posgraduado en Estudios internacionales de política rural comparativa en la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB).

Antes de incorporarse a la facultad de la URV, impartió clases en la UB, en la École Supérieure de Commerce de Toulouse (ESEC) de Barcelona y en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua (UNAM) en Managua. Más recientemente, ha visitado dos veces el Rural Development Institute de la Universidad de Brandon (Canadá), y ha participado en los cursos ICPRS de la Escuela de Verano de la University of Guelph (Canadá) y de la Katholieke Universiteit of Leuven (Bélgica).

Sus campos de interés en la investigación incluyen la economía agraria, el desarrollo rural y las economías post-socialistas. En 2008, recibió el premio Llovet i Monrós en Estudios Agrarios por su publicación “Les repercussions de la Directiva Nitrats sobre la filière porcina a Catalunya”.